一風堂と・・・ - 少しは片付けましょう

　久しぶりに福岡で博多一風堂のラーメンを食べた。
　おいしかった。好みは色々あると思うが、外れないおいしさだと思う。

　島根にある「神楽」というラーメン屋は、河原社長プロデュースのところで修行したと言うが、開店から時間が経つにしたがって別物に。塩がきついしグルタミン酸系の味なのか、後味も悪い。こんなラーメンは、頻繁には食べられない。体に悪そう。
　んー、何が違うのか。